★鯵の中華風蒲焼★

魚を食べましょう！

簡単レシピ(材料は２人分)

1. 鯵２尾は(３枚におろし)小麦粉をまぶす。
2. フライパンにごま油を熱し、小口切りしたねぎを加えて焼く。鯵を入れ、中火で(身のほうから)両面２分ぐらいずつ焼く。オイスターソース大さじ２・豆板醤小さじ１／４・(水大さじ２〜３)を合わせたものを回し入れて味をからめる。

★鯵のハンバーグ★

３枚おろしがうまくいかなかったら(笑)、作りましょう！

簡単レシピ(材料は２人分)

1. パン粉(または砕いた麩)20グラムを水大さじ２〜３で湿らせたら、卵１個と細かく切った鯵の身100グラムとしょうゆ・塩・こしょうを入れてよく混ぜる。たまねぎのみじん切り１個分を混ぜ、適当な大きさに丸める。
2. フライパンに油を熱し、両面をこんがり焼く。途中でふたをして蒸し焼きにする。

応用

魚はお好みのもので大丈夫…かな？

おかず

kyoroppiのお部屋